Sportolók kedvencei – 5 érdekesség az avokádóról

Legyen zöldség vagy gyümölcs, többféleképpen is fogyasztható az izgalmas karakterű finomság.

1. Zöldség vagy gyümölcs?
Növénytanilag, termésének fejlődését tekintve az avokádó gyümölcsnek tekinthető, hiszen az a növény virágjából fejlődik ki (zöldség esetén a növény levelét, szárát vagy gyökerét fogyasztjuk). Bármely csoporthoz soroljuk is, exportjának köszönhetően az avokádó mára már egy széles körben elterjedt és kedvelt alapanyag a világon, amihez előnyös beltartalmi jellemzői és izgalmas karaktere is hozzájárul.

2. Mennyi az annyi?
A tudatos táplálkozás érdekében ajánlott ismerni energia- és tápanyagtartalmát. 100 grammnyi avokádó 160 kcal-t, 2 g fehérjét, 16 g zsírt és 8 g szénhidrátot jelent a szervezetnek – a miheztartás végett 1/3 avokádó kb. 50 grammnyi mennyiséget jelent. Ez azt jelenti, hogy energiatartalmának nagy része a zsírtartalomnak köszönhető.

3. Jó zsírsavak előnyben!
Habár az avokádó zsírtartalma – zöldségekhez viszonyítva – nem tekinthető alacsonynak, ennek ellenére ezen belül a – szív- és érrendszerünk szempontjából protektív tényezőnek számító – telítetlen zsírsavak mennyisége jelentős. A benne lévő omega3 zsírsavak a „jó”, vagyis a HDL koleszterin normál szintjéért (0.9-1.1 mmol/liter) felelnek.

4. Válassz ügyesen!
A boltban, illetve avokádóillusztrációkon többnyire a zöld színű változattal találkozhatunk. Amennyiben azonban a boltból hazaérve azonnal fel is szeretnénk használni, akkor ajánlott a lilásabb színű, illetve a puha tapintású darabokat választani. Máskülönben az avokádónak otthon is szüksége lesz némi időre (akár egy hétre), hogy érett állapotba kerüljön.

5. Nem csak salátába!
Az avokádóból leggyorsabban és legegyszerűbben avokádókrémet lehet készíteni egy csipet citromlé, esetleg fokhagyma hozzáadásával. Összedobhatunk a felhasználásával egy tartalmas salátát is, de a guacamole nélkülözhetetlen hozzávalója is egyben. A guacamole a mexikói konyhában ismeretes mártogatós, amely csilipaprika, hagyma, só, bors és koriander felhasználásával készül. Avokádó felhasználásával (gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával) finom smoothie-t és gyümölcslevet is készíthetünk.

+ 1. Helye az étrendben:
Az avokádókrémmel megkent kenyerünket – például egy kis paradicsom kíséretében – fogyaszthatjuk tartalmas reggeliként, az avokádós salátát (elkészítési ötlet például: salátamix alap, kockára vágott paradicsom, feldarabolt főtt tojás és avokádó, kis citromlé és olivaolaj) pedig vacsorára. A guacamole alacsonyabb sótartalmú kukoricás tortillacsipsszel vagy csíkokra vágott zöldségekkel a társas összejövetelek vagy az otthoni filmnézés remek ropogtatnivalója lehet. Tízóraira vagy uzsonnára pedig a már korábban említett smoothie-t is be tudjuk iktatni.

Az egészséges étrendben ott a helye az avokádónak (Fotók: AFP)

CSAK EGY KATTINTÁS, ÉS MÁRIS BÖNGÉSZHETI CÍMLAPUNKAT: ÖTVEN-HATVAN CIKK, FOLYAMATOSAN FRISSÜLŐ TARTALOM!

Hozzászólások

Kövess minket a Facebookon!

AJÁNLÓ

Friss

A testépítő naponta egyszer egyen! – Kali Muscle új élete börtön és szívműtét után
Az eltökélt nő kihívása: három hónap alatt megmászni mind a 14 nyolcezres hegyet
A várólistáról a világbajnokságra – Kovács-Garami Katalin is indul a maratonon
A durva sziklalabirintus – csak igazi profiknak ajánlott útvonal!
A legjobb ultrafutó titka: öt kemény edzés a világcsúcsokért

Videók

Mit tegyen az, aki imádja a kajakot, de elege van a vízből? Irány a dűnék!
Túra közben egy kötélen egyensúlyozva megnézték, mi van a vízesés tetején
Ha nincs víz, jó a hó is: magashegyi kajakverseny vagy extrém roncsderbi?

Hegymászás

Varga Csaba a világ kilencedik legmagasabb hegycsúcsára, a Nanga Parbatra indul
Csak múltja vagy jövője is van a magyar himalájai hegymászásnak?
Versengés a Mount Everesten, a rekordtartó serpa már 28 csúcshódításnál jár

Receptsarok

Paleo citromtorta
Egyszerű zöldséges tészta
Zöldségleves húsgombóccal

Ausztria

Csodálatos panoráma Majomheggyel és sasreptetéssel
A világ legfélelmetesebb túrája: ki mer felmenni ezen a létrán?
Karintiában télen is lehet ötvözni a luxust a kempingezéssel
11 jó ok arra, hogy Karintiába utazzunk
A legjobb módja az adventi várakozásnak

Fallabda

Jótékony célú nevezés fallabdában
Irány a fallabdapálya!
Fallabda: nem olcsó, cserébe élvezetes

Horgászat

Jimmy Carter: emlékezetes horgászatok
Nagy fogások: Beckham lazaca, Ibra csukája
Huszonhat tonna ponty a Balatonból
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.