Sportolók kedvencei, avagy miben rejlik a szupererő? – 5 érdekesség a cékláról

A sportolóknak figyelniük kell a táplálkozásukra, és mivel az antioxidánsokban és ásványi anyagokban bővelkedő cékla az egyik legegészségesebb zöldség, kihagyhatatlan az étrendjükből.

1. Mennyi az annyi

A cékla (másnéven: céklarépa, vörös répa) energiatartalma a többi zöldséghez hasonlóan elenyésző (31 kcal/100 g), szuperereje azonban más tápanyagokban rejlik. Rosttartalma magas – 4,2 g/100 g zöldség –, így az emésztésre is jótékony hatást gyakorol. Bizonyos B-vitaminok mellett C-vitamin és folsav is található benne, amelyek az immunrendszer megfelelő működésért felelnek.


2. Értékes vasforrás

A cékla vastartalma a zöldségek többségéhez viszonyítva kissé magasabb, azonban szemben az állati eredetű vassal (úgynevezett hem-vas), a növényi vas jelentősen kisebb mértékben hasznosul. Érdemes ezért C-vitaminban gazdag alapanyaggal együtt fogyasztani, amivel a növényi vas felszívódása jelentősen javul.

Kombinálásra példa, ha a céklával készült étel elfogyasztása után megiszunk egy pohár friss, cukrozatlan narancslevet, vagy a céklalébe 100%-os, cukrozatlan narancs-, illetve ananászlevet is öntünk.


3. Antioxidáns-bomba

A cékla jelentős antioxidáns-forrás a benne lévő színanyagoknak (karotinoidok és flavonoidok), valamint C-vitamin-tartalmának köszönhetően. Az antioxidáns-tartalom a sejtek szabadgyökök elleni védekezése mellett (daganatmegelőzés és -kezelés) az immunrendszer erősítéséért is felel. A betanin nevű anyag a cékla egyik színanyaga, amely élelmiszer-színezékként (E162) is használatos az élelmiszeriparban. A színanyagot többek között fagylaltok és gyümölcsjoghurtok készítésekor használják fel.


4. Nem csak ecetes változatban

A legtöbben talán savanyúságként szokták fogyasztani a céklát, azonban számos más formában tudjuk az étrendünkbe csempészni. A lereszelt céklával a húsgombócnak is izgalmasabb ízt tudunk varázsolni, vagy például egy joghurtos céklasalátával egészségesebb köretet is kínálhatunk a vendégek számára a kerti grillezés során. A cékla remek nyersanyaga lehet egy frissen facsart zöldség- és gyümölcslének is, a többi hozzávaló antioxidáns-tartalmával együtt így igazi antioxidáns-bombát készíthetünk.


5. Oxalát- és nitráttartalom

A cékla rendszeres fogyasztásával vigyáznia kell annak, akinek kalcium-oxalát veseköve van, ugyanis a cékla – a spenóthoz és sóskához hasonlóan – oxalátban gazdag zöldség.

Az oxalát mellett a nitrát a másik olyan céklában is előforduló anyag, amelynek mennyiségével óvatosan kell bánni, különösen várandósság idején, illetve csecsemők, kisdedek táplálása esetén.

Utóbbi esetében érdemes előnyben részesíteni a bolti bébiételeket, hiszen ezek nitráttartalma szigorúan ellenőrzött.


+ 1. Helye az étrendben

A céklát bármely étkezésbe be tudjuk illeszteni, hiszen alacsony szénhidrát-, magas rost- és vitamintartalma, valamint lassú felszívódású szénhidráttartalma miatt igencsak kedvező tulajdonságú zöldség. A céklalé más 100%-os cukrozatlan gyümölcs- vagy zöldséglével fogyasztva gyors energiapótló edzés előtt, de akár verseny alatt is, amennyiben van egy nyugodt hely az ital elfogyasztásához (például egy teljesítménytúrán).

CSAK EGY KATTINTÁS, ÉS MÁRIS BÖNGÉSZHETI CÍMLAPUNKAT: ÖTVEN-HATVAN CIKK, FOLYAMATOSAN FRISSÜLŐ TARTALOM!

Ezek is érdekelhetnek

Hozzászólások

Kövess minket a Facebookon!

AJÁNLÓ

Friss

Disznóbendő-rugdosástól az Európa-bajnokságig
Csordás Csaba ezerszer futott fel az Írott-kőre
Hogyan eddzünk a kánikulában? Schwarzenegger tippjei a nyári edzésekhez
A kisbabájával állt fel a dobogóra, mert mindketten megérdemelték a tapsot
Úgy taktikázott, hogy ne szálljon el a pulzusa, pályacsúccsal győzött az UTH-n

Videók

Hetvenévesen úgy futotta le a száz métert, hogy leesett a nézők álla
Mint egy sosem látott világ: merülés a jég alá, egyetlen mély levegővel
A rendőrök biztos nem örülnek neki, de így is át lehet bringázni egy hídon

Hegymászás

A Mount Everest máig megoldatlan százéves rejtélye
Minden férfi szerelmes volt belé, ő viszont csak a hegyekbe: az első nő a K2-n
Varga Csaba az utolsó nyolcezresre indult, amelynek csúcsán még nem álltak magyarok

Receptsarok

Paleo citromtorta
Egyszerű zöldséges tészta
Zöldségleves húsgombóccal

Ausztria

8 tipp az éjszakai baglyoknak
Tekerni, feltöltődni, jót enni! – így lesz teljes a nagy tókerülés
A magasság mámora: 14 lenyűgöző látnivaló a magyar határ mellett
Csodálatos panoráma Majomheggyel és sasreptetéssel
A világ legfélelmetesebb túrája: ki mer felmenni ezen a létrán?

Fallabda

Jótékony célú nevezés fallabdában
Irány a fallabdapálya!
Fallabda: nem olcsó, cserébe élvezetes

Horgászat

Jimmy Carter: emlékezetes horgászatok
Nagy fogások: Beckham lazaca, Ibra csukája
Huszonhat tonna ponty a Balatonból
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.