Szuperélelmiszer a NASA ajánlásával – amit a quinoáról tudni kell!

A quinoa az ősi aztékok legfőbb étele volt. A fénykorát élő szuperélelmiszerről a táplálkozási szakemberek és az orvosok is ódákat zengenek, a NASA is superfoodnak minősítette.

Zsírégető hatású

Ha fogyni próbálsz, akkor imádni fogod a quinoát. Az egészségre jótékony hatású telítetlen zsírsavakat és omega-3-at tartalmaz, könnyen emészthető, zsírégető hatású. Lassan lebomló szénhidrátok alkotják, sokkal később leszel éhes tőle, mintha például rizst, vagy tésztát fogyasztanál. Ezen kívül, ha rendszeresen fogyasztod javítja az állóképességedet.

Magas a fehérje tartalma

A quinoa teljes értékű fehérjeforrás, tartalmazza mind a 9 aminosavat, amelyet a szervezet nem tud előállítani, ezért élelmiszerekből kell bevinni azt. Ezen kívül gazdag káliumban, mangánban, kálciumban, magnéziumban, vasban, valamint nagyobb mennyiségű B-, C- és E-vitamint tartalmaz.

Jótékonyan hat a vércukorszintre

A quinoa fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyeit, de segíthet abban, hogy a már kialakult cukorbetegségben kiegyensúlyozott szinten tartsa a cukorszintet. Ez annak köszönhető, hogy lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag.

Gluténmentes

Ha gluténérzékeny vagy, akkor a quinoával tökéletesen helyettesítheted a búzát, ugyanis gluténmentes.

Laktató salátát is készíthetsz quinoából
Fotós: AFP

Tippek

Hol kapható?

A quinoát nemcsak a bioboltokban, hanem nagyobb élelmiszerboltokban is megtalálod a polcokon a rizs vagy az egészséges ételek környékén. A quinoa íze kellemes, dióízű. A boltokban háromféle quinoával találkozhatunk elefántcsont színű, piros vagy fekete. A legenyhébb ízű a fehér mag.

Hogyan főzd?

Fogyasztás előtt alaposan mosd meg a quinoát. A külsejét egy szaponin nevű kesernyés réteg borítja, amit csak mosással lehet eltávolítani. Főzni ugyanúgy kell, mint a rizst, kétszeres mennyiségű vízben.

Mit csinálhatsz belőle?

A quinoa ideális köretnek, de készíthetünk belőle salátát, akár grillezett csirkemellel, zöldségekkel, hamis rizottót is tudsz belőle csinálni, de reggelire is kiváló. Aszalt gyümölccsel, mazsolával, reszelt almával, fahéjjal ízesítve mennyei reggeli.

Ezek is érdekelhetnek

Kövess minket a Facebookon!

AJÁNLÓ

Friss

Kis híján elaludt a frissítő állomáson, végül bronzérmet szerzett a 48 órás vb-n
Eszkimó hagyatékból született a harcos kajakpóló
Amit nem érdemes kihagyni: erőnléti edzések a futók számára
Hibázott, de női magyar csúcsot döntött és bronzérmet szerzett a 48 órás vb-n
Arra figyelt, nehogy elájuljon a magabiztos győzelmet hozó Európa-bajnokságon

Videók

Hetvenévesen úgy futotta le a száz métert, hogy leesett a nézők álla
Mint egy sosem látott világ: merülés a jég alá, egyetlen mély levegővel
A rendőrök biztos nem örülnek neki, de így is át lehet bringázni egy hídon

Hegymászás

A Mount Everest máig megoldatlan százéves rejtélye
Minden férfi szerelmes volt belé, ő viszont csak a hegyekbe: az első nő a K2-n
Varga Csaba az utolsó nyolcezresre indult, amelynek csúcsán még nem álltak magyarok

Receptsarok

Paleo citromtorta
Egyszerű zöldséges tészta
Zöldségleves húsgombóccal

Ausztria

8 tipp az éjszakai baglyoknak
Tekerni, feltöltődni, jót enni! – így lesz teljes a nagy tókerülés
A magasság mámora: 14 lenyűgöző látnivaló a magyar határ mellett
Csodálatos panoráma Majomheggyel és sasreptetéssel
A világ legfélelmetesebb túrája: ki mer felmenni ezen a létrán?

Fallabda

Jótékony célú nevezés fallabdában
Irány a fallabdapálya!
Fallabda: nem olcsó, cserébe élvezetes

Horgászat

Jimmy Carter: emlékezetes horgászatok
Nagy fogások: Beckham lazaca, Ibra csukája
Huszonhat tonna ponty a Balatonból
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.